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豆腐可以放冰箱第二天再吃,豆腐里含有较多的水分和蛋白质,易滋生细菌,但冰箱温度较低,能抑制细菌滋生,故将豆腐放冰箱不易出现变质等情况,第二天可继续食用。将豆腐放入冰箱前,建议将豆腐放入盐水中浸泡,沥干后再放入冰箱冷藏室进行保存,能延长保质时间,还可去除豆腥味,提高食用口感。
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