油过了保质期没开封还能吃吗一年前开封的食用油没过保质期还能吃吗

来源：更新时间:2024-01-23 00:42:37

The Beginning

食用油过期不能吃，油里含有大量的不饱和脂肪酸，过期的食用油不饱和脂肪酸被氧化，其中部分营养成分或物质会出现变质，其变质的物质对身体会产生一定的损伤。食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。