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奶油可以放冰箱6个月以上。奶油放在冰箱中以2至4度的温度冷藏,可保存6至18个月。若是放在冷冻库中,则能保存得更久,可保存18个月以上。但缺点是,使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油,极容易腐坏,一旦打开,最好尽早食用。在保存奶油时,最好先用纸将奶油仔细包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存,这样,奶油才不会因水分散发而变硬,也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
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