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干香菇怎么洗才干净(干香菇怎么洗?)

来源: 更新时间:2024-01-25 05:02:49
The Beginning

香菇是生活常见的菌类食物,一般从超市买回来的都是干香菇。

干香菇的清洗方式:

1、在清水里先放入少许碱和盐;

2、把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右;

3、食用碱吸附能力很强的,盐也有消毒的效果,浸泡好后就进行清洗;

4、清洗的时候不要用冷水,最好用热水清洗,这样香菇会处理的很干净的。

在洗香菇时,用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,就能彻底把泥沙洗净。但要注意,不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

香菇干净新鲜,易泡发,肉质肥美,清香四溢,入口甘甜有嚼劲,非常好吃。基本上全是大朵大朵的香菇,而且香菇蒂也都剪掉了,非常干净,少许剪脚不够干净,个别香菇肉质单薄。

THE END

TAG:香菇  干净  

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