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香猪肉和猪肉的区别 香猪的肉跟普通的猪肉有什么区别

来源: 更新时间:2024-02-09 16:34:45
The Beginning

香猪肉和猪肉的区别:1、香猪的成熟期长达一年以上,普通猪肉几个月;2、香猪肉质筋道有弹性,炖煮时香味扑鼻。普通猪肉肉质无弹性,肉的颜色苍白;3、香猪肉猪皮厚且硬,肥膘基本不粘锅。普通猪肉猪皮薄,肥膘薄,烹饪时肥膘粘锅。

香猪肉和猪肉的区别

1、成熟期

猪肉是我们生活里常要吃的,不过现在去买肉总会看到香猪肉和普通猪肉。它们的主要区别一就是成熟周期不一样,香猪的成熟期长达一年之多,普通猪肉一般几个月。

2、口感

买过猪肉的就知道香猪肉的价格比普通猪肉的贵,这是因为它们还是有区别的。香猪肉质筋道有弹性、油脂少、肉鲜甜、炖煮时香味扑鼻,口感好。普通猪肉肉质无弹性、油多,水多,炖煮时无香味,口感粗。

3、外观

同样都是猪肉,但是两者外观也有一定的区别。香猪肉猪皮厚且硬,肥膘基本不粘锅,揉的颜色呈暗红色,肉弹性十足。普通猪肉猪皮薄,肥膘薄,烹饪时肥膘粘锅,肉的颜色苍白无弹性。

THE END

TAG:猪肉  区别  香猪  

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