The Beginning
沃柑皮是可以做陈皮的，沃柑属于春桔的一种，其果皮颜色鲜艳，厚度适中。选择一些颜色偏黄的新鲜沃柑，将皮剥下来之后放在太阳底下晒干，然后再放入蒸锅中蒸10分钟，这样反复操作几次，去除沃柑皮上的农药残留物，晾干之后就是陈皮了。
沃柑皮是可以做陈皮的，沃柑属于春桔，是晚熟型的杂柑品种。沃柑的果皮颜色鲜艳，厚度只有0.4厘米，用来制作陈皮也是非常合适的。一般的陈皮是用柑皮来制作的，陈皮中又分为普通陈皮和广陈皮，两者都以片大、色鲜、质地柔软和香气浓郁为品质上佳。
如果用沃柑皮来制作陈皮，尽量选择新鲜的沃柑，表皮颜色越黄越好。将沃柑皮剥下来后，撕成适合大小的片状，然后放在太阳底下晒干，晒干之后放在蒸锅里蒸10分钟左右，这样沃柑皮就会变得很软，这样重复操作几次，能去除果皮表面的细菌和农药残留物。
制作完成的陈皮要注意合理的保存，将陈皮放置在玻璃容器中，瓶口要密封严实，然后放置在阴凉处保存，这样能避免陈皮的味道挥发，也不会因为时间久了而变质。沃柑皮不仅可以用来制作陈皮，还能用来泡脚用，能很好的去除一些死皮和老皮等，还能舒缓身体的压力。
THE END
