带鱼肉发黄是怎么回事（带鱼鱼肉发黄是怎么回事）

来源：更新时间:2024-04-18 04:58:47

The Beginning

这是由于鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化的现象。发黄的带鱼其实是已经变质了，吃了对人体健康有害，所以选购带鱼时一定要注意带鱼是否发黄了，也不要吃发黄的带鱼。为了避免冷冻的带鱼发黄，要用保鲜袋密封，避免冷冻带鱼块接触倒空气，并且要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。