The Beginning
martell是白兰地酒。Martell是产自法国干邑地区的著名干邑白兰地品牌。是以其创始人的名字命名。但由于出产地不过是座小岛，产量很小，供不应求，价钱自然就抬高了。
martell不采用预热的工序，而且是除渣蒸馏的。在自己的24个蒸馏壶和140个martell控制下的蒸馏壶进行蒸馏。在第二次蒸馏时，martell去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这保证其酒品极劲。新酒在饱和状态下藏酿，到需要减度数时，便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶，这比利穆赞橡木少些蒸发，藏酿可以更久。
THE END
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