The Beginning
在东北小年的时候，人们一般都吃这五类传统食物：麻糖，饺子，关东糖，面花，火烧。
1、麻糖。通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴，以免他把人间美味奢华的事报告给上天。
2、饺子。人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。
3、关东糖。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。
4、面花。枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花。
5、火烧。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号，当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年。
在东北，小年是春节前一个重要的节日，又称灶王节。
THE END
