The Beginning
橙皮跟陈皮的区别在于以下几点：
1、橙皮为芸香科植物香橙的果皮，陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。
2、陈皮又称橘皮，橙皮又称理皮、广柑皮、黄果皮、理陈皮等。
3、两者功效不同，橙皮和陈皮皆可入药，但是由于所含成分不同，因此两者的药效也有所不同。
陈皮的作用及自制陈皮的方法：
陈皮的作用：
陈皮可以调理食欲不振和消化不好等症状，还可以用来炖汤、煮粥、烧菜等，不仅起到提味的作用，还对人体健康有益。
自制陈皮小妙招：
洗净橘子皮，用干净的厨房纸巾拭干水分后，用刀将橘子皮内侧的白色丝络用力刮除；再次冲洗干净后，拭干水分，直接放在太阳下晒几天，期间要常翻转另一面，晒到两面全干；将晒干的橘子皮放入透风的麻布袋中，置于阴凉通风之处保存。1年后即可使用，但此时保健效果较差，放置到第3年才达到药用陈皮等级，对人体才有保健裨益作用。
THE END
