The Beginning
据《21世纪经济报道》12月19日消息，美国农业部(USDA)最新公开的数据显示，截至12月17日，当周美国出口猪肉总销量高达84200吨，环比飙升154%，创下近一年多来该国猪肉出口的最高值。
其中，中国市场则成为美国猪肉的最大出口目的地。数据显示，当周中国买家共计采购了37700吨美国猪肉(2020年底前发货11600吨;2021年1月1日后发货的26100吨)。
那么，我国为什么大规模进口美国猪肉呢?中国农业科学院北京畜牧兽医研究所——朱增勇指出了三大缘故。其一，受中美首席阶段经贸协议的影响，当下中国扩大了对美相关农产品的进口。
其二，我国从德国进口猪肉的步伐减缓。据悉，2018年德国是我国最大的寒冻猪肉供应国，占比达到19.1%。然而今年9月份以来，德国发生了非洲猪瘟疫情等事件，该国停止了对华供应猪肉产品，导致德国猪肉在我国的市场份额转移到美国等猪肉供应国上。
其三，中美两国民众的饮食习惯有所不同。美国猪肉产量大，但美国人的肉食结构主要以牛羊肉为主，对猪肉的需求少，从而也致使美猪肉价格相对便宜，性价比更高。
不过，值得一提的是，有分析师指出，当前我国大规模进口猪肉的趋势已经有所减缓，未来猪肉进口量将最多下降30%。据报道，自非洲猪瘟疫情以来，我国便向来故意识地恢重国内生猪数量。
据农业部总经济师魏百刚表示，今年前三个季度我国新建投产了1.25万个规模养猪场，重养1.34万个空栏的规模养猪场;预计到2021年上半年，我国生猪数量将全面恢重。
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