据农业农村部信息中央和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第22周(即2020年5月25日-5月29日，以下简称本周)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值为每公斤38.05元，环比涨5.6%，同比涨87.4%，较上周扩大8.5个百分点。
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本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。从周内走势看，周前期，因终端猪肉订单减少，屠宰企业为提升成交量而降价销售，猪肉价格小幅下跌;周后期，北方低价区生猪存栏量减少，部分规模养殖场月度出栏准备提前尽成，养殖户和规模养殖场惜售情绪渐浓，供应减量支撑生猪和猪肉价格显然反弹。
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅略扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤35.86元，环比涨3.9%，同比涨87.1%，较上周扩大2.9个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比上涨，周内呈“v字形”走势。周前期，猪肉消费终端市场订单减少，屠宰企业为减轻销售压力而降价销售;周后期，养殖户出栏踊跃性降低，压栏惜售导致生猪供应减少，支撑生猪和猪肉价格小幅反弹并企稳。
二、华北地区猪肉价格环比显然上涨、同比涨幅大幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤38.97元，环比涨8.3%，同比涨92.1%，较上周扩大14.2个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比显然上涨。受产区猪肉价格上涨带动，北京屠宰企业采购成本提升，支撑当地猪肉价格上涨;天津、河北两地养殖户和规模养殖场压栏惜售，生猪价格反弹，猪肉价格尾随上涨。
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤38.21元，环比涨5.3%，同比涨94.9%，较上周扩大8.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比上涨。瘦肉型标准规格的生猪存栏量减少，养殖户惜售抗跌情绪转浓，加之部分规模养殖场提前尽成了月度生猪出栏准备指标，出栏踊跃性降低，生猪供应减量带动价格小幅上涨，猪肉价格尾随上涨。湖南部分屠宰企业在周后期为增添订单有降价促销措施。
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比涨幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤37.59元，环比涨4.2%，同比涨83.1%，较上周扩大7.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比上涨。养殖户和规模养殖场盼涨意向较强，加之适重生猪存栏量总体偏低，供应紧辗失撑生猪和猪肉价格反弹。仅江苏和福建等部分销区市场在周后期因高价猪肉销售难度较大，屠宰企业为提升竞争优势而降价促销。
五、四川猪肉价格环比显然上涨、同比涨幅大幅扩大;广东猪肉价格环比上涨、同比涨幅略收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤39.87元，环比涨9.1%，同比涨88.1%，较上周扩大18.3个百分点。周前期，受北方生猪价格反弹影响，川内养殖户和规模养殖场压栏惜售，供应减量支撑生猪和猪肉价格上涨;随后因高价猪肉产品销售不畅，相对于外省流入的猪肉价格不具有优势，川内屠宰企业为减轻压力而降价销售。
本周，广东猪肉周均价为每公斤40.95元，环比涨5.0%，同比涨94.6%，较上周收窄1.7个百分点。北方生猪价格上涨，本地生猪流入量减少，省内规模养殖场生猪出栏压力降低，带动生猪和猪肉价格上涨。
