本周，我省大部分地方猪肉价格开始下跌。11月21日，湖北日报全媒记者在武昌梅苑菜场看到，排骨62元/公斤，五花肉57元/公斤，摊主笑着说：“跌了，前几天排骨都卖70元/公斤。”
11月20日中午，农业农村部信息中央监测的价格指数显示，全国农产品批发市场猪肉均匀价格为44.14元/公斤，比19日下降1.3%。省农业农村厅提供的监测数据显示，11月第二周，我省猪肉均价57.34元/公斤，环比下降1.78%。猪肉价格自今年9月份以来，首次归落。
政策“组合拳”发力
产能持续归升
今年下半年以来，我省从生猪生产资金、用地、金融保险等多方面入手，出台了一系列有针对性的搀扶政策，对我省8家国家生猪核心种猪场，每个赠予200万元的一次性补助;对省级地方品种资源保种场，按每个100万元的标准赠予一次性补助;废除生猪生产附属设施用地15亩上限，生猪养殖用地按农用地管理，允许使用普通耕地，作为养殖用途不需耕地占补平衡，增添附属设施用地规模……全省多地，如武汉、宜昌、鄂州、仙桃等，还结合各地实际出台了更大力度的搀扶政策。
政策“组合拳”赠养猪户吃下“定心丸”。据省农业农村厅统计，10月份，我省生猪存栏1595.2万头，环比增添4.12%;能繁母猪存栏162.2万头，环比增添6.36%。牧原、正大、温氏等一些大企业恢重生猪生产的踊跃性提高。目前全省13583家生猪规模养殖场，10月末生猪存栏702.55 万头，环比增添0.08%;能繁母猪存栏量82.76万头，环比增添5.15%。
监测数据显示，11月11日至11月17日，我省生猪出栏48.07万头，比上周增添7.86%;生猪存栏1640万头，比上周增添2.01%;能繁母猪存栏162.75万头，比上周增添2.39万头，增幅1.49%。全省生猪产能已持续两周归升。
多重因素致猪肉价格归落
补栏增添保节日市场供应
省农业农村厅的周报数据显示，本周毛猪价格下跌较大，由前期高点的44元/公斤下跌到34元/公斤，传导到菜市场上来，每公斤排骨和瘦肉与前期最高点比，都有每公斤八九元左右的下跌。
省屠管办主任王昌胜介绍，生猪屠宰量近期有显然上升，早先200斤左右的屠宰猪比较多，近期全省各地屠宰300斤左右的大肥猪大大增多，这说明前期压栏惜售现象严重，企业和养殖户都“持猪待涨”，结果现在到了集中出货的轮换期，大家都抢着上市，是肉价下跌的一个缘故。
肉价下跌还有两个方面缘故：一是进口的寒冻肉大增。据海关总署数据显示，今年前三季度我国进口猪肉132.6万吨，同比大幅增添43.6%。二是肉价贵，改变了消费者的饮食习惯，吃猪肉的少了，改吃禽肉、牛羊肉或者水产品的多了。
在武昌傅家坡菜场，肉摊贩小周告诉记者，早先他每天可以卖掉一头猪的肉，现在每天只能卖掉半头猪，“最近两天肉价降了以后买猪肉的人显然增多了。”
省养猪协会会长雷贤忠以为，猪价前期涨得太多，适当归落一下是正常的。但猪肉价格近期还会在高位徘徊。冬季是猪肉消费的高峰期，随着冬至和元旦、春节附近，猪肉会有一个消费小高峰，再加上湖北人有冬季腌肉、灌香肠的习惯，所以肉价近期很难大幅下跌。预计明年8月前很难吃到“便宜的猪肉”。
据悉，我省10多家养殖龙头企业准备今明两年增添1100万头生猪的产能，许多养殖场在科学规范尽成猪场净化后，9月、10月开始补栏，经历3个月的养殖周期，随着新补栏的生猪绿澍上市，元旦、春节期间的猪肉供应是有保障的。
省内行业能手预料，猪肉价格浮现“拐点”，至少要等到明年下半年之后。
