The Beginning
据外媒最新消息，全球快餐连锁巨头麦当劳日前在加拿大首次进军人造肉市场，推出了使用人造肉的汉堡。作为世界上最大的快餐店，麦当劳采取任何措施来采用超肉公司的的植物蛋白产品，都将对超肉公司产生硕大的推动作用。
麦当劳全球餐饮战略副总裁安·沃尔格伦上周在一份声明中说:“在这次测试中，我们很兴奋闻到顾客对PLT汉堡的羡慕，这有助于我们在全球市场更好地理解什么才是顾客想要的。”
在麦当劳之前，全球另外一个快餐连锁巨头汉堡王也陷入了人造肉市场。八月份，汉堡王开始在美国的7000多家连锁店销售人造肉巨无霸汉堡。不过在人造肉的供应商方面，他们选择了超肉公司的竞争对手“不约摸食品公司”。
据统计，全球“人造肉”市场规模预计2019年达到120亿美元，2025年将达到280亿美元。国内“植物肉”研制技术已经比较成熟，可快速生产并替代一部分传统肉制品。相关监管部门也表示，将会赠予“人造肉”相对宽松的发展环境。
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