今年上半年，由于“猪周期”的缘故，莱西市场上生猪猪源紧缺，猪价曾一度逆势上涨，甚至超过数据全国均价。下半年，随着及时补栏，生猪存栏量逐渐增添，目前生猪价稳中有降。据莱西市物价部门监测，预计后期生猪价会逐渐下降。
“每天来晚点就买不到了，排骨卖得太快！”由于肉摊上的排骨总是“供不应求”，每每都比其他肉、骨等卖得要快，所以连着转了好几天却空手而归的市民戴女士于10月24日一大早便来到了市场，终于买上了孩子最近向来嚷嚷着要吃的排骨。戴女士说，除了今年上半年猪肉价格一度达到16块钱一斤之外，现在的猪肉价格向来很稳定，基本上猪肉13块钱一斤，腿骨9块钱一斤，排骨18块钱一斤。
“从目前来看，猪肉向来就在这个价钱上下浮动，基本上没什么变幻。”肉摊女老板告诉记者，她一家人都在做猪生意，老公尽职收生猪，她和公公尽职卖猪肉。由于前两年猪价不景气，不少养殖户为规避风险，防止损失扩大而大量淘汰母猪，甚至不再养殖，这也就导致市面上生猪存栏量不断减少。当去年下半年价格归升的时候，养殖户补栏不及时，逐渐导致市场上生猪供应量短缺，加之今年春节前后是消费旺季，生猪大量超前出栏，年后生猪的存栏量急剧下降，致使市场生猪供应紧张，也就造成了今年猪肉“牛气冲天”，逆势上涨的局面。而这种局面在今年下半年开始有所缓解，猪肉价格逐渐下降并恢重稳定。但是鉴于今年猪肉行情不错，除了忙一点、累一点、脏一点，勤快的女老板一家人收入还不错。
“今年不少养殖户都及时补栏，随着母猪的增添，生猪存栏量逐渐增添，后期生猪价稳中有降。”根据莱西市物价部门通过对全市三个村三家养殖户的调查来看，9月份，生猪成本及收益情况与8月份相比，产值减少，利润减少。调查显示，均匀每头生猪出栏分量为114公斤；比8月份减少0.87%；均匀出售价格为17.8元/公斤，与上月持平。均匀每头生猪产值2039.2元，比8月份的2057元减少0.87%。均匀每头生猪净利润为419.8元，比8月份的425.78元减少1.4%。均匀每头生猪总饲养成本1619.4元，比8月份减少0.72%。（都市报）
