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农业部:猪肉持续高价格(农村农业部回应今年猪肉价格走势)

来源: 更新时间:2022-06-21 21:15:09
The Beginning

  4月7日上午,农业部新闻办公室举行新闻发布会,农业部办公厅主任、新闻发言人叶贞琴介绍生猪生产形势有关情况。

  叶贞琴介绍,关于生猪生产形势,有两方面的情况。首席,当前生猪生产情况到底怎么样。农业部高度器重生猪产业发展,抓生产保供赠,抓监管保安全,抓转型促生态,应该说总体上生产水平一年比一年有提升。一是形成了比较充沛的生产能力,十年期间猪肉的产量增添了近1000万吨,基本上满意了人口增长、收入提高和城镇化提升带来的新的消费需求。二是质量安全稳定向好,畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上,尤其是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”基本杜绝了。三是养猪业转型升级取得了显然成效。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右,比2005年提高了32个百分点,应该说这是不简单的。农牧结合的生态养殖模式快速发展,应该说千家万户分散的养殖的局面有很大的改观。

  但是,客观地说,目前养殖业发展水平总体还不高,生猪养殖户年均匀出栏规模比较小,还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模大群体的生产格局尤其简单浮现“一哄而起”、“一哄而散”的情况,所以我们生怕的价格大涨大跌也主要在这块,我们保障均衡供赠难度也在此。从畜牧业发展环境来看,环保压力对规模养殖的拘束趋紧,突发食品安全事件和疫病对生产冲击不能掉以轻心,畜产品进口压力越来越大。目前看我们成就很大,但是问题也不少。

  第二,如何看待当前生猪价格上涨?生猪价格变幻大家比较敏感,一头连着城乡居民,一头连着农民,中央关切,社会亲切。从生产上来看,2015年全国猪肉产量5487万吨,占全球产量的一半。全国有近4000万个养猪户,养殖业对农民收入有重要影响。尤其是在一些经济欠发达地区,养猪业是农民的重要收入来源。从消费来看,猪肉是最主要的肉食品,肉类结构中有64%是猪肉。2015年猪肉人均占有量40公斤,超过了世界均匀水平,我们中国的传统是以吃猪肉为主。

  近期生猪价格持续上涨,总的看,是前三年价格长期低迷的反弹,具有恢重性和补偿性。因为养殖效益较好,规模场户补栏踊跃性开始恢重,有利于增添后期猪肉供应,不会浮现脱销断档。尽管猪肉价格在高位运行,约摸还要维持一段光阴,但伴随着生猪出栏的逐渐增添,猪肉价也将逐渐企稳,暴涨的约摸性我们觉得不大。

  下一步我们将通过强化信息监测和预警,落实好各项搀扶政策,加强疫病防控和技术指导服务等多项措施,加快恢重生猪生产。同时,我们也提醒,目前生猪养殖过热的迹象已经浮现了,对于养殖户来讲,要提高风险意识,既要理性补栏,不能盲目扩大产能,也要适时出栏,不要压栏惜售,以免造成不必要的损失。

THE END

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