“过了年猪肉价格本应便宜些，没有想到现在比年前还贵两三块，钱越来越不经用了。”3月26日上午，家住铜梁东城街道世纪阳光小区的市民刘明发在小区外的肉市买了两斤夹子猪肉，摊主收了46元。
猪肉价格为何比年前还贵？按理说，每年春节过后的3月份，都是猪肉价格归落的消费淡季。但今年，笔者走访城区各菜市场知道到，每斤猪肉价格普遍上涨了两至三块。
笔者在李家湾菜市场看到，猪肉店里盘问价格的市民许多，购买的却少了许多。肉贩老板向中理告诉笔者：“3月中旬以来，猪肉销量走低。前些时时候每天至少要卖一头猪，现在由于价格上涨，每天只能买到大半头猪。
“现在猪肉的进价高了。同样的猪肉，每公斤的进价就高了两块左右，没主意，零售只好水涨船高。”向中理说。
城区一家面馆的老板刘小琴告诉笔者，早先十四五块就能买到半肥半瘦的肉，但现在最低都要十六七块一斤。无奈之下，面馆的臊子面每碗也涨了一块。
淡 季猪肉价格缘何上涨？笔者在区畜牧业发展中央生产科知道到，近期猪肉价格上涨的缘故主要有3点：一是春节期间，猪肉市场需求量大，宰杀的活猪过多，以至现 在出栏商品猪减少，市场供应量也相应减少；二是仔猪价格上涨。3月初以来，仔猪价格持续攀升，现在每公斤达到30元。农户卖一头30公斤的仔猪，需要费用 900元，比去年同期增添了20%的支出。受此影响，养猪户补栏光阴推迟，存栏的数量不多的肥猪价格也随之上涨；三是受当前江苏兴化注水猪肉事件的影响， 市民不愿意吃调进的冻猪肉，清新肉成烈多市民的选择，而市场上的活猪供应速度放慢，导致近期价格上涨。
“当前猪肉价格随市场变幻上浮波动依然属于正常现象，反映了生产与消费的不平衡需求状况，可刺激养猪场抓住机遇增大养殖量。预计在今年5月左右，随着养猪场批量饲养的首批肥猪上市，价格将归落到正常水平。”区畜牧发展中央生产科尽职人说。
