胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒（一般的胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒）

来源：更新时间:2022-07-01 10:30:45

The Beginning

黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉，胡椒粉是二者的统称。两种胡椒的效果是不一样的。黑胡椒的味道较为刺激，多在制作牛肉时使用，可以有效的掩盖牛肉的腥味，起到增鲜提味的作用；而白胡椒适合用在汤汁中，例如放入到鱼汤中，可掩盖鱼肉的腥味等。