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柴鸡和土鸡的区别较小,两者的形态特征不同,柴鸡的外观体型清秀,羽毛紧凑,羽毛颜色以深麻、浅麻为主;土鸡的体型紧凑,头部很小,鸡爪较细,冠大且直立。特性不同,柴鸡耐粗饲,有适应性强、觅食性、遗传性能稳定、抗病性强的特性;土鸡的就巢性强,肉质比较的鲜美。
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