The Beginning
龙利鱼和巴沙鱼的区别有:种类上:龙利鱼是海鱼,巴沙鱼是淡水鱼;外形上:巴沙鱼个头体型都比较大,鱼柳相对较厚,而龙利鱼身材扁平,偏叶状,鱼柳较薄;产地上:龙利鱼多出产在海洋中,在中国沿海地带有大量出产,而巴沙鱼主要出产在东南亚的淡水中,它是鲶鱼的一种;价格上,一般龙利鱼的价格远远高于巴沙鱼,而且远高于一般的鱼类产品,如果要价较低,一般会是巴沙鱼;脂肪含量上:龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在,而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。
龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高。
巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。
THE END