The Beginning
活螃蟹这样保存时间长一些：选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高，加水主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，桶无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
也可以根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。
螃蟹肉质鲜美独特，富含营养，并且含有多种维生素，其维生素A的含量明显高于其他的水陆生动物，维生素B2的含量也比肉类和鱼类以及蛋类要高出许多。
THE END
