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鲅鱼可以养殖,但养殖成本太高,同时利润比较小,所以很少有人来养。这种鱼是我国黄渤海的经济鱼类,习惯在水体的中上层休息,对水域环境变化的敏感度很低,本性比较凶猛,而且行动十分敏捷,会成群的捕食小型鱼类。它的肉质厚实肥嫩,而且很有弹性,具有一定的营养价值。
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