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黄花鱼可以人工养殖,不过人工养殖的和野生的从外形和口感上区别较大。外形上看野生的鱼体色会更黄,鱼嘴更红艳,鱼体更苗条修长,鳞片粗大。而人工养殖的缺乏锻炼,体型较肥,体色灰白或者暗黄。从口感上来讲,野生的肉质更紧密,更有嚼劲,更鲜美。
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