The Beginning
正月可以蒸饺子。正月为中国农历的第一个月，在正月蒸饺子、吃饺子是特有的民俗传统，是人们在辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，是家家户户过年的必备美食。饺子与交子同音，即旧年与新年相交之时。过春节吃饺子意味着大吉大利，另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。出门吃饺子是盼团圆的意思，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是汉族传统面食。
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