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白蔻作为香料起什么作用(白蔻和白豆蔻是同一种香料吗)

来源: 更新时间:2022-07-22 19:57:45
The Beginning

白蔻作为香料起增香、去腥的作用。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。通常白蔻需要破碎后作为调味品来使用,切记不能够炒用或者见火,否则将失去或减弱其特有的芳香美味。

THE END

TAG:香料  作用  烧鸡  

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