甜酒酿没酒味又不甜如何补救（甜酒酿没有酒味怎么办）

来源：更新时间:2022-07-24 01:19:34

The Beginning

可以尝试延长发酵时间。甜酒发酵时间长短和温度有关，温度较低时，米饭中的淀粉在糖化酶的作用下，转化成麦芽糖以及葡萄糖时，所需时间会延长，随后转化成酒精及二氧化碳的时间也会更久。发酵时间越久，酒精含量会逐渐增大。