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遇水结冰的粉末叫硝酸铵。硝酸铵溶于水中,会吸收大量的热,使得水溶液结冰。硝酸铵,是一种铵盐,呈白色结晶性粉末,极易溶于水。硝酸铵还易溶于丙酮、氨水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。纯硝酸铵在常温下是稳定的,对打击、碰撞或摩擦均不敏感,遇碱便会分解。
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