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包子冬天二次醒面要多久包子面第二次醒发多久

来源：更新时间:2022-07-27 19:22:09

The Beginning

包子冬天二次醒面要15-25分钟。可将面团放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，如此既可增加发酵的温度，又能增加发酵的湿度，减少醒面时间。如果担心二次醒面效果不佳，可用冷水上锅蒸包子，利用冷水加热的过程，再次起到醒面的作用。

THE END

TAG:包子冷水温度

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