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在烹饪食物的时候,使用中火或中小火,可以较快地煮熟食物,且还能有效节省燃料。烹调时,懂得控制火力的大小,能减少燃气的浪费。如该用大火炒菜时,就用大火;该用小火熬汤时,就用小火,随时根据使用情况调整,不要一点火就一烧到底。
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