The Beginning
多宝鱼是偏口鱼的一种。偏口鱼体型呈圆卵型，多宝鱼为长椭圆型。偏口鱼生存在太平洋西部近海，多宝鱼生存在大西洋东侧欧洲沿岸。偏口鱼摄取小鱼，多宝鱼以底栖无脊椎动物和鱼类为食物。偏口鱼以油炸为主，多宝鱼则是以蒸、炖为主。
一、种类不同
偏口鱼是比目鱼，是硬骨鱼纲编织目鱼类的总称，包括爪科、鳌科、编织科、科、舌叶科鱼类。多宝鱼是欧洲比目鱼、大菱鳌、硬骨鱼纲烹饪形目鳌科菱鳌属鱼类。可见，多宝鱼是偏口鱼的一种。
二、体型不同
偏口鱼体型呈卵圆形，眼睛左侧或右侧，左侧生长的称为鳌头，右侧生长的称为烹饪，身体黑色，白色，黑色，白色。多宝鱼体型为长椭圆形、卵圆形或长舌形，眼睛在头部左侧，眼睛一侧(背面)为青褐色或浅褐色，眼睛一侧(腹面)为白色，体表有不规则的斑点。
三、分布不同
偏口鱼主要生存在太平洋西部近海，中国黄海和渤海最多，东海零星，乳山近海是常年定居的地方。多宝鱼主要产于大西洋东侧欧洲沿岸，自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿岸，常见于北海和波罗的海。
四、食性不同
偏口鱼主要摄取小鱼，其次是虾类、头脚类、棘皮类和多毛类，夜间寻找食物，多以海星和其他小动物为食物。多宝鱼主要以底栖无脊椎动物和鱼为食，主要捕食小鱼虾，捕食对象包括斑点乌鱼、条纹乌鱼、白乌鱼和草虾等。
五、吃法不同
偏口鱼经常油炸，肉质柔软，味道鲜美，刺少，特别适合老年人和孩子吃。多宝鱼的吃法是蒸、炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨头、皮、鳍也可以做汤。
THE END
