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炸肉用什么粉(炸肉用什么粉才会脆)

来源: 更新时间:2022-07-29 10:07:09
The Beginning

炸肉用淀粉。制作炸肉一般用纯淀粉,因为淀粉比面粉更具黏性,容易挂在肉的表面,这样炸出来的酥肉口感会更酥脆。如果用面粉调糊,炸好的酥肉吃起来比较硬,口感比不上淀粉。

THE END

TAG:淀粉  口感  面粉  

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