葡萄苗一般选择秋天种植比较好，因为秋天栽种葡萄的时间要比春季充分些，种植时间长达一个半月，葡萄苗结果的时间也要比春季早一些。而且秋季温度的变化幅度相对较小，大大提高了葡萄苗的存活率，还减少了葡萄苗与秋粮、油料等农作物争肥争水的情况，保证了葡萄苗所需的各种营养。
一、葡萄的种植时间
一般来说，葡萄苗最好在秋天种植，理由如下：
1、秋天栽种比春天时间充足些，秋天有长达一个半月的种植时间，而春天只有半个月左右。
2、秋天种葡萄苗比早春季节种的葡萄苗结果早，当年栽种的第二年就能结果的呈大多数。
3、秋季温度变化幅度比春季小，提高了葡萄苗的存活率，此时土壤和空气温度非常适宜，春天温差相对更大，不利于葡萄苗伤口愈合和长新根。
4、秋季种植葡萄苗，减少了与秋粮、油料等农作物争肥争水的情况，确保其生长养分需求量。
二、葡萄春季出土注意事项
1、出土时间要恰当：在冬天寒冷后，春天的土壤开始化冻，植物也随着气温的上升开始活动。由于早春气温升降变化大，加上干旱多风，葡萄出土时期不宜过早，以免受倒春寒的危害。但出土上架也不宜过晚，应在埋藏处的土壤温度达10℃前完成，因为温度高于10℃时芽眼将开始膨大，出土时容易碰掉芽。
2、解除防寒土：一般情况下，防寒物一次撤完，但在较寒冷的地方，可以根据气温条件分次撤去防寒土。
3、勿造成伤口：在自然条件下，春季葡萄从树液开始流动到发芽一般需1个月左右，出土前后根系已恢复活动。这时，忌在植株上动剪、碰掉越冬芽体或造成伤口，出土时尽量不要损伤葡萄枝蔓，以免造成葡萄伤流，流失大量养分。
4、引缚枝蔓上架：葡萄出土后，要及时上架，要求枝蔓在架面上摆布均匀，将主蔓与结果枝均匀水平或倾斜绑缚于铁丝架面上，合理占用空间，不能交叉重叠，以免影响光照。同时上架植株绑缚要牢固。
5、病虫害防治：出土后，必须喷石硫合剂，芽眼没有萌动时，喷3°Be-5°Be石硫合剂，芽眼稍有萌动时，喷3°Be以下的石硫合剂，或全树喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂500-1000倍液1-2次（若喷洒2次，时间间隔为10天左右），以降低越冬虫口密度，减轻生长季危害。刮下的老翘皮清扫干净，集中烧毁。
6、肥水管理：葡萄的萌芽期需要大量的水分，以供给花序继续分化和根系活动。在山西晋中，春季一般多风干旱，蒸发量大，必须注意及时浇水，葡萄出土后浇一次透水，有利于萌芽。为了保证芽眼正常发芽和新芽的快速生长，必须追加速效化肥。一般每亩施氮肥15-20公斤，采用沟施或穴施均可，深度15厘米左右，以增强根系活动，促进新枝生长，从而提高果枝数和结果率。
