芥菜一般在春季和秋季进行种植，但以秋季露地种植最为常见，通常在每年的7-10月份进行播种。种植芥菜前，要挑选好芥菜的种子，选择颗粒比较饱满、没有损伤的种子进行播种，做好种子消毒工作，以减少后期病虫害发生的几率。芥菜播种时要采用散播的方式进行，撒播注意要均匀。
一、芥菜的种植时间
1、芥菜的播种时间通常是春天和秋天，但秋天的露地栽培很常见，一般选择7月到10月的时间进行播种，9月到次年3月可以进行收获。值得注意的是，根据种植户的经验，一般8月份播种的产量比较高。
2、播种时间一定要掌握好，过早会遇到干旱、炎热、暴雨天气，出苗很难，要用遮阳网进行遮阳。播种太晚，等到幼苗长出2-3片真叶时，就会遇到寒流天气，出现冻害。
3、春天播种芥菜时，可以选择日光温室或者大棚种植，这样就可以选择上市时间，看提早还是延迟。
二、芥菜种植技术要点
1、选择芥菜种子
芥菜种子也有好坏之分，在种子市场购买后要进行筛选，一般颜色鲜艳的是质量好的。要清除掉种子中的杂物，尽量选择颗粒饱满、无损伤的种子。当然，也可以将种子浸泡在水中，直接筛选出沉在水底的种子。
2、芥菜种子消毒工作
为减少后期芥菜病虫害发生的概率，种子水洗后要进行暴晒消毒。暴晒的好处是减少种子中的水分，促进休眠期的结束，提高种子的发芽率。消毒要选择杀菌剂类的药剂浸泡种子5-10分钟，让其充分接触到杀菌剂。
3、浸种催芽
芥菜种子硬，所以要事先浸种催芽，在水中浸泡几个小时使其吸收水分、软化种皮以促进发芽。浸泡种子时的温度应控制在25-30摄氏度之间。
4、播种
芥菜种子一般首先以播种方式栽培，必须均匀撒播，然后用脚轻轻踏实，让其与土壤充分的接触。如果是夏天要早点把土壤浸湿。
5、栽培管理要点
芥菜种子发芽后生长2-3片真叶时可移植定植。定植后要充分浇水，让其缓苗。天气炎热的话，早晚都要浇水，如果是其他时候就要根据土壤的生长状况浇水，只要保持壤湿润即可。如果遇到降水多的季节要及时排出多余的水分，以免积水腐烂根部。除了足够的基肥外，芥菜还需要追肥，一般选择速效肥料，也可以结合尿素和复合肥。在整个生长过程中需要2-3次追肥。
