1、浇水量：冬天适当减少浇水量，浇水频率也应该稍微扩大。2、浇水时间：应在中午浇水，最佳时间为每天10点~15点。3、根据天气浇水：晴天增加浇水量，缩小浇水频率；阴雨天不浇水，要做好防雨排水。4、根据长势浇水：根据蔬菜的长势控制浇水量调整浇水方法。5、浇水位置：不同位置也有浇水量和浇水间隔的差异。
一、浇水量
冬季温度低，栽培中蔬菜水分蒸发速度下降，对水分的需求也减少。因此，冬天可以适当减少浇水量，浇水频率也应该稍微扩大。浇水时以小水滴灌为主，防止水分过多高湿低温造成蔬菜出现沤根腐烂。冬天只要满足蔬菜的水分需求就行，尽量水肥结合。
二、浇水时间
冬季大棚蔬菜的浇水时间也有一定的要求，一般应在中午浇水，最佳浇水时间为每天10点~15点。因为这个时间段的大棚温度很高，可以避免冻害。浇水时尽量使用井水。因为井水的温度比较高，也可以将水温加热至10度左右。防止水温过低导致蔬菜难以适应，产生冻害。
三、根据天气浇水
浇水时要观察天气情况，晴天可增加浇水量，缩小浇水频率，阴雨天不仅不浇水，还要做好防雨排水工作。并且，当天气温度逐渐下降后，必须立即降低浇水量，防止水分过多引起涝害和冻害。相反，应适当增加浇水量，保证充足水分的同时，还要防止蔬菜产生冻害、涝害等。
四、根据长势浇水
大部分蔬菜在不同生长阶段对水分的要求不同，必须根据蔬菜的长势控制浇水量，调整浇水方法。一般来说，叶菜类的蔬菜生长周期不长，所以需要水的时期相对集中，其浇水量要大，浇水间隔要短。幼苗期保证土壤湿润，促进幼苗缓苗，发棵期控制浇水量，果实膨大期增加浇水量，保证蔬菜生长充分适当的水分。
五、浇水位置
大棚中不同位置的温度差异很大，在不同位置浇水时，也有浇水量和浇水间隔的差异。在日照时间长的地方，水分蒸发速度快，对水分的要求大，所以要增加浇水量。但是，在太阳背面的位置要控制浇水，减少浇水量，防止水分过多影响蔬菜的生长。
