1、栽培条件：发芽的最佳温度为31-37℃，最高温度为38~44℃，要保证需水量，开花到成熟需要水量也很多，约占总水量的38%，喜欢充足的阳光，它的幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性，可以在各种土壤中生长。2、经济价值：有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康，也具有预防贫血等作用。
一、葵花籽的栽培条件
1、温度：向日葵原产热带，但温度适应性强，是喜温耐寒的作物。向日葵种子耐低温，当地温度稳定，2℃以上，种子开始萌发4~5℃时，种子发芽生根的地温达到8-10℃时，可以满足种子发芽生根的需要。发芽的最佳温度为31-37℃，最高温度为38~44℃。向日葵在生育过程中，只要温度在10℃以上，就能正常生长。在适宜的温度范围内，温度越高，发育越快。
2、水分：向日葵株高，叶子多密，是消耗水分多的作物。其吸水量是玉米的1.74倍。但是，由于其生长发育多与当地雨热同步，水分供求矛盾不突出。向日葵在不同的生育阶段对水分的要求差别很大。从播种到现蕾，抗旱，需水少，总需水量为1.9%。适当的干旱有于根系生长，提高抗旱性。从现在的蕾期到开花，是需水的高峰，需水量约占总需水量的43%。这个时期缺水，对产量的影响很大。这个阶段正好雨量多，基本上可以满足向日葵生长发育对水分的需求。如果太干燥，需要补充水分。开花到成熟需要水量也很多，约占总水量的38%。水分不足，不仅会影响产量，还会降低油脂的含量。
3、光照：向日葵是短日照作物。但是对日照的反应并不敏感。天津市日照条件下，无需特殊处理，可正常开花成熟。向日葵喜欢充足的阳光，它的幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗强壮可防止徒长的生育中期日照充足，促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率的生育后期日照充足，子粒丰富。
4、土壤：向日葵对土壤的要求不严格，可以在各种土壤中生长，从肥沃的土壤到田地、荒凉的盐碱地都可以栽培。具有较强的耐盐碱能力。
二、向日葵爪子的经济价值
1、向日葵种子含有50%左右的脂肪，其中主要不饱和脂肪，不含胆固醇的亚油酸含量达到70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。
2、丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，使向日葵种具有预防贫血等作用，也是维生素B1和维生素E的好来源。
3、每天吃向日葵种子可以满足人体一天所需的维生素e。
4、有利于稳定情绪，防止细胞老化，预防成人疾病。
5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防效果。
6、除了富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体所需的营养成分。向日葵的种子中有很多食用纤维，每7克向日葵的种子中含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。
7、美国癌症研究所证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，也可以预防贫血的发生。
8、葵花籽蛋白质含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可或缺的成分。因此，生育期间的男性，每天吃向日葵的种子对身体非常好。
五、营养价值
据分析，葵花籽仁的蛋白质含量为30%，与黄豆、瘦肉、鸡蛋、牛奶相比，各种糖的含量为12%，脂肪的含量优于动物脂肪和植物脂肪，其中不饱和脂肪酸占55%，钾、钙、磷、铁、镁也非常丰富，特别是钾含量高，每100克钾含量达到920毫克，维生素A、B1、B2每15克含维生素E31毫克，最贵重的是葵花籽中的油，种仁含油率为50~55%，已成为仅次于大豆位居第二的油料作物。
1、美国生物学、医学专家们研究了向日葵种子的医疗作用，证明向日葵种子可以治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症和各种心因性疾病，提高人的记忆力。
2、向日葵种子和南瓜种子富含锌，人体缺锌会使皮肤迅速起皱。因此，每天咀嚼几粒向日葵种子和南瓜种子，可以清洁皮肤，延缓皱纹的形成。同时，维生素e可以防止细胞受到自由基的损伤，具有柔软美白肌肤的作用。
