1、追肥：定植后4-5天结合浅中耕进行追肥，施用浓度为20-30%的人畜粪点蔸提苗。2、浇水：浇水保持土壤湿度为80%左右。3、中耕培土：定植后结合除草中耕3-4次，深挖10-15厘米为宜。4、整枝摘叶：及时摘除衰老叶片，对于密植、生长期较短、结果后期等情况，适时、适当摘顶。
一、追肥
1、定植后4-5天结合浅中耕进行追肥，于晴天土干时用浓度为20-30%的人畜粪点蔸提苗，如遇阴雨天，可用浓度为40%-50%人畜粪点蔸，间隔3-5天施肥一次，施到茄子开花前停止施肥。
2、开花后至坐果麟应该控制肥水，如果基肥充足，可不施肥，如果生长较差，于晴天用浓度10%-20%的人畜粪浇泼一次。
3、门茄坐果后至第三层果实采收前，选择晴天间隔2-3天施一次浓度30%-40%的人畜粪，如遇雨天，可以间隔3-4天施肥一次，浓度改为50%-60%即可。
4、第三层果实采收后以浇水为主，结合施用浓度为20%-30%的人畜粪，之后每采收一次需要追肥一次。
5、地膜覆盖栽培宜少吃多餐，或随水浇酝或在距茎基部10厘米以上行间打孔埋施，施后用土封严，并浇露中后期追施为全期追肥量的2/3。施肥还可以叶面喷洒1%草木隙浸出液，或质量符合有机生产要求的含氨基酸或含微量元素的叶面肥。
二、浇水
浇水保持土壤湿度为80%左右，生长前期浇少量水即可，前期需水量较少，可结合追肥浇水。第一朵花开放时控制水分，果实坐住后及时浇水。结果期视果实生长情况浇水，保持土壤湿润。高温、干旱季节建议沟灌，灌水量逐次加大，但是不可漫灌，如果急灌，那么需要急排。高温干旱前用稻草、秸秆等覆盖畦面，厚度5厘米左右为好。地膜覆蛊栽培，注意生长中、后期结合追肥及时浇水，可沟灌、喷灌等。
三、中耕培土
定植后结合除草中耕3-4次。封行前进行一次中耕，深挖10-15厘米。如果底肥不足，建议补施腐熟饼肥，埋入土中并进行培土。对于中晚熟品种，应该插短支架，防止倒伏。
四、整枝摘叶
一般情况下茄子不整枝，门茄瞪眼前分次摘除无用侧枝。可以在生长健壮植株主干第一朵花或花序下摘除1-2个分枝。衰老叶片及时摘除，露地茄子无需打顶，密植、生长期较短、结果后期等情况下可以适时、适当摘顶。
