公河蟹里白色的膏是什么 公河蟹膏是白色透明

是雄性的副性腺及其分泌物，是可以食用的。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟之后则为半透明、黏黏的胶质状，蟹膏中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值较高。

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