为什么铁锅洗干净了擦起来还是黑的（铁锅洗完了擦还是黑的）

铁锅洗干净了擦起来还是黑的原因是铁锅的表面被氧化了。铁锅被氧化后与空气接触就会慢慢变黑，这时会形成保护膜，防止铁锅进一步氧化。注意在下次做饭时要先将铁锅洗一遍，洗去表面的氧化物。

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