李子一般在7~8月收获成熟的果实，洗净，去核生鲜，晾干。但是，李子吃得太多会发火，损伤脾胃，引起腹胀等现象。特别是不成熟的李子不能吃。另外，李子不能空腹吃。因为空腹吃李子会给胃带来极大的损害。李子的营养略低于桃子，含有糖、微量蛋白质、脂肪等，李子味酸能促进胃酸和胃消化酶的分泌。
一、李子什么时候成熟呢？吃多了会怎么样
据湖南李子种植家李叔叔介绍，李子一般在7~8月收获成熟的果实，洗净，去核生鲜，晾干。但是，李子吃得太多会发火，损伤脾胃，引起腹胀等现象。特别是不成熟的李子不能吃。另外，李子不能空腹吃。因为空腹吃李子会给胃带来极大的损害。
二、李子的营养成分
1、李子的营养略低于桃子，含有糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、胸氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
2、每100克李子的可食部分，能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素a原（胡萝卜素）100-360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
3、李子味酸能促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进胃肠蠕动，有改善食欲、促进消化的作用，尤其对胃酸不足、食后膨胀、大便秘结者有效。鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、胸氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利于尿液消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
4、李子含有多种营养成分，具有养颜美容、润滑皮肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，可以说是抗老化、防病的超级水果。
三、李子生长环境
1、李子气候适应性强，土壤深，有一定肥力，任何土质都可种植。空气和土壤湿度要求高，不耐积水，果园排水不良，根腐烂，生长不良，容易发生各种疾病。土质疏松土质疏松、土壤透气、排水良好、土层深度和地下水位低的地方建造园林。
2、李子主要产于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西、台湾。出生于山坡灌丛中、山谷疏林中或水边、沟底、道路旁等。海拔400-2600米。中国各省和世界各地栽培，是重要温带果树之一。
