红鲫鱼一般在半斤以内，偶尔碰到一斤的红鲫很罕见。红鲫鱼是由普通鲫鱼自然变异形成的，外形和普通鲫鱼完全一样，红鲫鱼的生长速度和普通鲫鱼的生长速度一样，第一年只能生长到一两左右，第二年可以生长到三两左右，第三年可以生长到半斤左右，生长到一斤至少需要五年，生活环境不同红鲫鱼的生长速度也不同。
一、个体论述
红鲫鱼一般在半斤以内，偶尔碰到一斤的红鲫很罕见。红鲫鱼是由普通鲫鱼自然变异形成的，外形和普通鲫鱼完全一样，唯一的区别就是鱼体、鱼鳍、鱼尾等都是红色的，但鱼尾纹不像金鱼那样分叉，背鳍、腹鳍、胸鳍、臀鳍等也是正常的。
二、生长速度
红鲫鱼的生长速度和普通鲫鱼的生长速度一样，第一年只能生长到一两左右，第二年可以生长到三两左右，第三年可以生长到半斤左右，生长到一斤至少需要五年，生活环境不同红鲫鱼的生长速度也不同，例如人工养殖条件下红鲫鱼的生长速度要快2~3倍。
三、产卵繁殖
红鲫鱼发育速度非常快，最初1冬龄开始产卵，每年产卵1~2次，第一次集中在3~5月，第二次集中在9~10月，产卵时雌鱼先在水草、石头、枯枝等附着物上产卵，雄鱼再次将精子排在卵上，卵在体外受精后2~7天孵化出小鱼。
四、生活习性
1、杂食性：红鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有枝角类、桡脚类、轮虫类、驱蚊幼虫等，植物性食物有植物茎、叶、芽、果实、碎屑等，硅藻类、丝状藻类也是红鲫的最爱。
2、广适性：红鲫鱼是广泛适应性鱼类，深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水都能生存，低氧、碱性大的不良水体也能正常生长繁殖。
3、底栖性：红鲫鱼是底栖息性鱼类，栖息深度为0~20米，一年四季除特定时间和特殊环境外在水底活动，但气温、水温高时也在水体下层、中上层游动，寻找食物。
4、变温性：红鲫鱼是变温性鱼类，水温可以在0℃到32℃生存，最适合水温15~20℃，在这个范围内活动，食欲最强，生长最快，水温低于10℃或20℃时活动减少，食欲差。
