饵料是钓鱼时必不可少的一样东西，一款对的饵料是有不错鱼获的基础。饵料的味道类型主要有香味、甜味、腥味、酸味等5种，用得最多的味型是香味和腥味。钓鱼用什么饵料要根据鱼种的不同，季节的不同，目标鱼种的个体差异还有钓鱼场所的不同，去调整饵料的类型。
一、味型
饵料的味道类型主要有香味、甜味、腥味、酸味等5种，特别是香味和腥味的应用最广泛，例如冬天用腥味的饵料激发鱼的食欲，炎热的夏天用香饵吸引鱼，春天和秋天用半腥半香的香饵料，实际上如何制作香饵、腥饵和香腥饵也是钓鱼入门的必修课，在特定条件下也有可能使用甜味的饵料、酸味的饵料和臭味的饵料。
二、鱼种
饵料的味道类型必须根据目标鱼进行调整。根据鱼种的不同，饵料类型的喜好也不同。例如鲫鱼喜欢香腥饵料，鲤鱼喜欢甜香饵料，草鱼喜欢清香饵料，鲣鱼喜欢酸臭饵料，所以钓鲫鱼时可以用蚯蚓、红虫等、肉饵野战蓝鲫、九一八、疯钓鲫等商品饵料，主要钓鲤鱼时用嫩玉米、玉米糟等素饵料螺鲤、天下鲤鱼等商品饵料。
三、季节
饵料的味道类型必须根据季节进行调整。根据季节的不同，食物类型的喜好也不同，但是食物的原则是春腥、夏淡、秋香、冬浓，其中，春腥是指春季钓鱼饵的味道类型应该是腥味的，夏淡是指夏季钓鱼饵的味道类型应该尽可能清淡。秋香是指秋季钓鱼饵的味道类型应该是香味，冬浓是指冬季钓鱼饵的味道类型应该是大腥大香的。
四、个体
饵料的味道类型因目标鱼的个体大小而异。例如，鲫鱼的个体越小越喜欢香味和腥味，个体越大越喜欢清淡的饵料，所以在鲫鱼多的钓鱼场使用大腥和大香的饵料，也可以使用小药扩大味道类型诱惑鱼。大鲫鱼多的钓鱼场使用清淡和自然的饵料，这时使用腥味和大香的饵料会引起鱼的警惕。
五、钓场
饵料的味道类型必须根据钓鱼场所进行调整。根据钓鱼场所的鱼对食物味道类型的喜好也不同。例如，养殖池的鱼已经习惯吃颗粒饲料，所以在饵料中添加原塘的颗粒更能诱鱼吃饵，在野外钓鱼时可以大致分析鱼的食物构成。附近有很多野果的时候可以果酸味饵料，附近有很多田地和麦地时可以使用谷麦香型饵料。
