硬饵和软饵都可以用来钓石斑鱼。其中，硬饵可选铁板、沉水米诺、亮片、摇滚小胖等，以摇滚小胖诱鱼效果最佳；软饵可选蛆型饵、卷尾蛆、鱼型饵、虾形饵、鱿鱼型饵等，首选卷尾蛆。路亚石斑鱼的实用钓组包括德州钓组、铅头钩钓组、咬铅钓组、曲柄钩夹铅钓组、曲柄钩复合钓组等。
一、拟饵选用
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，具有敏感的视觉和感光、感色的分辩能力，经常凶猛地掠夺鱼、虾、螃蟹、章鱼、藤壶等海洋生物，特别喜欢鲜活动物，所以硬饵和软饵都可以用来钓石斑鱼，硬饵可以选择铁板、沉水米诺、亮片、摇滚胖等，摇滚小胖诱鱼最有效，软饵可选蛆型饵、卷尾蛆、鱼型饵、虾形饵、鱿鱼型饵等。
二、作钓工具
1、硬饵：石斑鱼路亚硬饵首选摇滚小胖，竿选择中硬调枪柄路亚竿，鱼线轮用高速比、大刹车力的水滴轮，2~3号PE鱼线和8~14号耐磨碳纤搭配作前导线，鱼钩用海钩10号即可。
2、软饵：石斑鱼路亚软饵首选卷尾蛆，竿选择大根路亚竿，鱼线轮选择高速比、大刹车力的水滴轮，3号PE线搭配30号透明碳线作前导线，配合不同的钓具可以形成不同的钓组。
三、实用钓组
1、德州钓组：钓组由柔饵、曲柄钩、挡珠、子弹铅构成，适宜的场所是水面多障碍、树丛、水中烂泥多的场所，特别是陌生的钓场也可以用于探测地形。
2、铅头钩钓组；钓组由软饵、铅头构成，适合全水层操作，钓底时具有良好的搜底效果，操作时采用匀速收线加轻抽或跳起下落模仿鱼、虾等水生动物的动作。
3、咬铅钓组：钓组由软饵、曲柄钩、咬铅组成，与德州钓组类似，只是将德州钓组中的子弹铅换为了咬铅，同时也不配置挡珠，操作方式基本与德州钓组无异。
4、曲柄钩夹铅钓组：钓组由母线、咬铅、曲柄钩和软饵组成，与铅头钩钓组相似，适用于砂砾底部水域，常用于短距离钓鱼，也适用于鱼活动性低的钓鱼场。
5、曲柄钩复合钓组：钓组由曲柄钩、亮片和软饵组成，适合鱼口不好时使用，亮片和T尾鱼软饵的结合更容易为石斑鱼注意到，而且其妖娆的泳姿也更能吸引鱼咬饵。
