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中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。那么网友们知道中筋面粉是普通面粉吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。
1、中筋面粉是普通面粉,面粉按蛋白质含量可分为三类,分别是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
2、中筋面粉介于高筋和低筋面粉之间,更适用于做中式面点。
3、中筋面粉的面质呈现为半松散状,色泽乳白,用来做包子、馒头、面条等,都非常美味。
总的来说,中筋面粉是普通面粉的。
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