腌鱼晒之前需要把盐洗一洗吗盐腌鱼能洗了再晒干吗?

来源：更新时间:2022-08-17 10:06:47

The Beginning

腌鱼晒之前不需要把盐洗一洗。盐在腌鱼晒制风干时可起防腐的作用，如果将其洗掉，可能会使腌鱼变质，使其腐烂、发臭。腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。