The Beginning
枣花蜜和荆条蜜孰优孰劣虽然没有肯定的答案，但在相同条件下枣花蜜可能略比荆条蜜更有优势，体现在价格上就是枣花蜜比荆条蜜稍微要贵一些。枣花蜜含丰富的铁等矿物质质地粘稠且呈琥珀色或深琥珀色。荆条蜜含更多的活性物质及挥发油，蜜色泽较艳且呈半透明的琥珀色。
一、营养对比
枣花蜜和荆条蜜营养相似，实际上两者最主要的成分是葡萄糖和果糖，含有单糖、氨基酸、维生素、矿物质和有机酸等成分，但枣花蜜含有更丰富的铁、铜等矿物质，荆条蜜含有更多的活性物质和挥发油，从营养成分来看枣花蜜和荆条蜜也是难分高下的。
二、颜色对比
枣蜜和荆蜜在颜色上有些不同，其中枣蜜质地粘稠，多呈琥珀色或深琥珀色，在低温环境下偶尔结晶后多呈浅琥珀色粗粒状，荆蜜色泽鲜艳，多呈半透明琥珀色，容易结晶，结晶后多呈细腻乳白色固体状，仅从颜色上看枣蜜和荆条蜜也是难分伯仲的。
三、口感对比
枣花蜜和荆条蜜的口感差异很明显，其中枣花蜜有非常浓厚的枣花特有的自然香味，味道比其他蜂蜜甜，有轻微的辣喉感，荆条蜜有荆条花特有的自然香味，口感甜而不腻，有轻微的酸味，从口感上看荆条蜜可能比枣花蜜更受欢迎。
四、价格对比
枣花蜜和荆条蜜的价格有点不同，其中枣花蜜的价格一般为30~60元1斤，极少品质好的枣花蜜也可以卖80~100元1斤，荆条蜜的价格一般为30~50元1斤，极少数品质好的荆条蜜也可以卖60元到100元一斤，因此在价格上枣花蜜比荆条蜜稍有优势一些。
THE END
