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荔枝蜜是蜂蜜吗,有什么特色 荔枝蜂蜜有什么作用

来源: 更新时间:2022-08-17 12:24:24
The Beginning

荔枝蜜是单花蜜中的一种,蜜源植物是中国南方特产的荔枝。荔枝蜜主要产于华南、华东、西南等地。荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,多为琥珀色,味道甜美清洁,味道有轻微的酸味,有清新自然的荔枝花香味。荔枝蜜因葡萄糖含量相对较高而容易结晶,结晶后荔枝蜜多呈乳白色细颗粒状。

一、蜜源植物

荔枝蜜是单花蜜中的一种,蜜源是无患儿科荔枝属常绿植物荔枝。荔枝是中国南方地区特产的果实佳品,其栽培和利用历史可追溯到两千多年前的汉代,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来而众所周知,并和香蕉、菠萝、龙眼并称南国四大果品。

二、产地分布

荔枝蜜主要产于华南、华东、西南等地,其中广东、福建、广西等地最集中,四川、云南、贵州、台湾等地也少量生产,开花时间每年2~5月,花期可持续30~40天,一个花期一个生产群可生产20~40公斤蜂蜜,高产年一个生产群产蜂蜜可达上100斤。

三、营养价值

荔枝蜜的主要成分是葡萄糖(约35.03%)和果糖(约41.38%),少量蔗糖(约1.73%)、氨基酸、维生素、有机酸、酶类和矿物质等,特别是维生素e和铁元素的含量最丰富,其中维生素e具有抗氧化作用,促进性激素分泌,而铁元素是血红蛋白最重要的组成部分。

四、蜜种的特色

1、颜色:荔枝蜜多为琥珀色,但刚采用的荔枝蜜多为浅琥珀色,质地粘稠,透明,有光泽。

2、香味:荔枝蜜有荔枝花特有的花香味,特别是打开瓶盖的瞬间,很多时候都会让人感到很开心。

3、口感:荔枝蜜的味道甜美清洁,味道有轻微的酸味,有清新自然的荔枝花香味。

4、结晶:荔枝蜜因葡萄糖含量相对较高而容易结晶,结晶后荔枝蜜多呈乳白色细颗粒状。

THE END

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