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蟹黄旁边黑色的是蟹胃。蟹胃看上去像一块黑色胶状物,也被称为蟹尿包,位于背壳前缘中央,是形如三角形的骨质小包,蟹胃中常有污沙,紧连蟹黄。螃蟹在空腹时,胃部会显得比较小,而在饱食过后,胃部胀大,属于正常情况,摘除黑色胶状物后即可正常食用。
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