1、科属区别：胡椒为胡椒属木质攀援藤本植物；花椒为花椒亚属落叶灌木或小乔木。2、形态区别：胡椒茎、枝无毛，常生小根；花椒茎干上的刺常早落，枝有短刺。3、产地区别：胡椒原产于东南亚；花椒产地北起东北南部，南至五岭北坡。4、功效区别：胡椒有温中散寒、下气、祛痰的功效；花椒有温中止痛、杀虫止痒的功效。
一、胡椒和花椒的科属区别
1、胡椒
胡椒是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、胡椒目、胡椒科、胡椒属木质攀援藤本植物。
2、花椒
花椒是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香目、芸香亚目、芸香科、芸香亚科、花椒属、花椒亚属落叶灌木或小乔木。
二、胡椒和花椒的形态区别
1、胡椒
胡椒茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。叶子厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，花杂性，通常雌雄同株，花序与叶子对生，短于叶或与叶等长，总花梗与叶柄相近等长，浆果球形，成熟时红色，未成熟时干燥后变黑色，花期6~10月。
2、花椒
花椒植株高3~7米的落叶小乔木，茎上的刺常早落，枝上有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛，叶子是对生，花序顶生或生于侧枝之顶，果紫红色，花期是4~5月，果期是8~9月或10月。
三、胡椒和花椒的产地区别
1、胡椒
胡椒原产于东南亚，中国台湾、福建、广东、广西、云南等省都有栽培，印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、巴西等是胡椒的主要出口国。
2、花椒
花椒适合温暖湿润和土层深厚肥沃的壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地区，西南到西藏东南，台湾、海南和广东不产。
四、胡椒和花椒的功效区别
1、胡椒
胡椒味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气、祛痰的功效，主要治疗腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症状。
2、花椒
花椒味辛，性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效，用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛等症，外用治湿疹、阴痒等。
