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世界四大坚果分别是哪些,附坚果品种

来源: 更新时间:2022-08-19 03:08:00
The Beginning

1、榛子:含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质,有利于人体骨骼及牙齿的发育。2、核桃:含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,对人体有益,可强健大脑。3、杏仁:具有软化皮肤的功效。4、腰果:是一种肾形坚果,无患子目漆树科腰果属,有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用。

一、榛子

1、榛子是四大坚果之一,同时也是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,是谷物科谷物属植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲,果实类似栗子,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁的香味,甜味,油性,秋天成熟,收获。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积种植相对较少,但东北、华北的广大山区有野生品种,当地人采集作为山产出售。

2、榛子含有人体所需的8种氨基酸和多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的几倍到几十倍,其中磷和钙有利于人体骨骼和牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、腱、韧带等组织有很强的补益作用。榛子中含有丰富的脂肪,主要是人体无法自身合成的不饱和脂肪酸,一方面可以促进胆固醇的代谢,另一方面可以软化血管,保持毛细血管的健康,预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还具有促进消化、增进食欲、提高记忆、防止老化的效果。

3、榛子含有丰富的油脂,这有利于脂溶性维生素在人体中的吸收。它对体弱、病后虚胜、易饥的人有很好的补充作用。榛子有天然的香味,嘴里越嚼越香,有开胃的效果。榛子含有抗癌化学成分紫杉酚,是红豆杉醇中的活跃成分,该药可治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症,延长患者生命期。中医认为,榛子具有补脾胃、益气、明目健行的效果,有利于消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足的症状。

二、核桃

核桃是四大坚果之一,又称核桃、羌桃,是核桃科植物,核桃仁含有丰富的营养素,每百克蛋白质15~20克,脂肪多,碳水化合物10克,含有人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,胡萝卜素、核黄素等多种维生素核桃产于华北、西北、西南、华中、华南、华东、新疆南部。分布在中亚、西亚、南亚和欧洲。出生于海拔400-1800米的山坡和丘陵地区,中国平原和丘陵地区常见栽培。

三、杏仁

杏仁是四大坚果之一,是玫瑰科的植物,包括杏仁的种植和扁桃的种植,每到果实成熟的季节,杏仁的核剥落后,表皮包裹着棕色外套的杏仁稍微变成扁蛋状,杏仁是生长在温暖的带子里的作物的果实,因此喜欢温暖阳光充足的气候环境杏仁的核心含有20%的蛋白质,不含淀粉,粉碎、加压后,挤出的油脂,大约是自身重量的一半,杏仁油是淡黄色的,虽然没有香味,但有软化皮肤的效果。

四、腰果

腰果又名槐树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木,树干直立,高达10米。腰果是肾形坚果,无患子眼漆树科腰果。具有丰富的营养价值,可以炒菜,也可以作为药用,是世界着名的四大坚果之一。腰果营养丰富,脂肪含量高达47%,蛋白质含量21.2%,碳水化合物含量22.3%,A、B1、B2等多种维生素和矿物质,特别是其中锰、铬、镁、硒等微量元素,具有抗氧化、抗老化、抗肿瘤、抗心血管疾病的作用。含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高脂血症、冠心病患者的食疗效果。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,具有补充体力、消除疲劳的功效,适合容易疲劳的人食用。

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