怎样判断黑芝麻炒熟了（炒黑芝麻怎样才算炒熟了）

芝麻的响声跟爆炸声很相似，听到几秒钟的响声之后则代表芝麻熟了。而且炒熟的芝麻有一股香油的味道，闻到有香味，则代表炒熟了。下锅前一定要将芝麻清洗干净，否则杂质在加热的过程中也会发出响声，从而影响判断芝麻是否炒熟。

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